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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
200 g de riz
3 avocats
600 g de saumon cru sans peau
1 oignon frais
1 citron vert
600 g de haricots edamame
1 bouquet de coriandre
6 cuillère(s) à soupe de graines de sésame La Vie Claire
10 cuillères à soupe d'huile de sésame
8 cuillères à soupe de vinaigre de riz
6 cuillères à soupe de sauce soja
1 gousse d'ail hachée
1 noix de gingembre râpé
Préparation
- Faites bouillir le riz 6 minutes dans de l’eau salée, couvrez puis laissez gonfler 10 minutes.
- Faites cuire ensuite les haricots edamame 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
- Coupez le saumon en morceaux. Émincez les oignons et ciselez la moitié de la coriandre.
- Faites griller les graines de sésame dans une poêle à sec.
- Râpez un peu de zeste de citron. Pelez les avocats, coupez-les en morceaux et arrosez-les de jus de citron.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce avec 6 cuillères à soupe d’eau, le reste de coriandre et le zeste de citron.
- Servez avec du riz.
Cette recette a été réalisée avec le riz, les graines de sésame et l'huile de sésame La Vie Claire :
Voir la recette en vidéo :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
