Porridge à la pêche et nectarine

Préparation

• Commencez par laver la pêche et la nectarine, coupez la moitié de chaque fruit en fins quartiers et réservez. Disposez l’autre moitié dans un robot mixeur, mixez le tout pour un obtenir une pulpe de
  fruits. Réservez.
• Dans une poêle anti-adhésive, déposez une cuillère à soupe de miel et faites chauffer à feu moyen. Dès que le miel commence à faire des bulles, ajoutez les quartiers de nectarine et de pêche. Laissez chauffer toujours à feu moyen en retournant les fruits de temps en temps pour qu’ils se caramélisent. En fin de cuisson, saupoudrez d’un peu de thym. Réservez en laissant refroidir.
• Pendant ce temps, dans une petite casserole, disposez les flocons de riz, la vanille et recouvrez de lait végétal et de jus d’orange. Portez le tout à ébullition en mélangeant régulièrement. A l’apparition des premières bulles, baissez le feu, ajoutez deux cuillères à soupe de miel. Laissez chauffer encore 5 à 7 minutes supplémentaires toujours en mélangeant.
• Servez le porridge encore chaud dans des bols. Disposez au dessus les fruits caramélisés, quelques amandes concassées et terminez par les physalis.

Recette à réaliser avec les flocons La Vie Claire :

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire