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En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
200 g de flocons d'avoine sans gluten
1 L de lait de coco
4 c.à.s de sirop d'érable
50 g de noix de coco râpée
100 g de chocolat noir
1 c.à.c d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Copeaux de noix de coco pour la décoration
Préparation
- Dans une grande casserole, mélangez les flocons d'avoine, le lait de coco, le sirop d'érable, la noix de coco râpée, l'extrait de vanille et une pincée de sel.
- Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à frémir. Remuez régulièrement pour éviter que la préparation n'accroche au fond de la casserole.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porridge épaississe et que les flocons d'avoine soient bien cuits.
- En parallèle, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.
- Répartissez le porridge dans 4 bols. Garnissez chaque bol de chocolat fondu en formant des motifs à l'aide d'une cuillère. Ajoutez des copeaux de noix de coco sur le dessus pour une touche finale.
Pour un bol encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir juste avant de servir.
Recette à réaliser avec les flocons d'avoine bio sans gluten et le chocolat noir pâtissier 60% La Vie Claire :
