Poulet Kung Pao aux poivrons et riz

En bref

100 g de riz long thaïlandais semi-complet La Vie Claire

2 poitrines de poulet coupées en dés

1 oignon

2 gousses d'ail

1 gros poivron vert

1 gros poivron rouge

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c.à soupe d’huile d’olive

2 c. à café d'arrow root

2 c. à soupe de sauce soja

2 c. à café d'huile de sésame

1 c. à café de poivre noir

Pour la sauce :

3 c. à soupe d'eau

3 c. à soupe de sauce soja

3 c. à soupe de miel

½ c. à café de poivre noir

Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade jusqu'à ce qu'ils soient lisses, puis ajoutez les poitrines de poulet en dés.
Pendant la marinade du poulet, préparez la sauce en mélangeant l'eau avec la sauce soja, le miel et le poivre noir.
Coupez les poivrons et l’oignon en dés de taille moyenne. Coupez les gousses d'ail en julienne.
Faites chauffer une grande poêle avec l'huile d’olive et quand elle est chaude, faites-y sauter le poulet. Lorsqu'ils sont bien cuits, retirez-les du feu et mettez-les de côté.
Ajoutez l'oignon dans la même poêle et faites-le cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez l'ail et les poivrons, puis faites sauter pendant 5 minutes supplémentaires.
Remettez le poulet dans la poêle avec sa marinade et faites-le sauter pendant 2 minutes.
Nettoyez bien le riz thaïlandais, mettez-le dans une casserole avec environ 250 g d'eau froide et faites-le cuire pendant 12 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir.
Servez votre poulet mariné sur une base de riz.

Cette recette a été réalisée avec le riz long thaï semi-complet et l'huile d'olive La Vie Claire :