Préparation de la tartinade : Dans un premier temps, faites cuire les edamames à la vapeur pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, épluchez la gousse d’ail et ciselez les feuilles de menthe. Puis mixez ensemble, à l’aide d’un blender, l’ail, l’huile d’avocat, le sel et la crème de sésame de tahin, jusqu’à l’obtention d’une…
OLIVADE : Egouttez les olives et placez-les dans le mixeur. Pressez la gousse d’ail et l’ajouter dans le mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Conservez la préparation au frais. CAVIAR DE TOMATES SECHEES : Egouttez les to OLIVADE : Egouttez les olives et placez-les dans le mixeur. Pressez la gousse d’ail et l’ajouter dans…
• Confectionner un bouillon de légumes (ou utiliser un bouillon cube) : peler, dégermer et écraser les gousses d’ail. Laver et couper le poireau et le céleri en tronçons de 3 cm environ. Faire de même avec les carottes après les avoir pelées. Peler et couper l’oignon en 2. Faire chauffer de l’eau dans une casserole, ajouter le poireau, les carottes,…
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