200 g de lentilles corail
40 cl d’eau
20 cl de crème de soja
des graines de carvi et du curry
Pour 2 tasses
• Faites cuire les lentilles corail dans l’eau jusqu’à obtention d’une texture fondante (attention, c’est rapide !)
• Faites revenir les graines de carvi et le curry dans l’huile d’olive.
• Mélangez avec les lentilles corail et la crème de soja.
C’est prêt, vous pouvez les tartiner sur du pain grillé
Dans un bol, mélangez la farine avec les graines de chia et le sel. Ajoutez la levure et mélangez à nouveau. Versez le lait, l’eau et l’huile dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Lorsque les liquides sont chauds, versez-les dans la farine ainsi que le sirop d’érable. Pétrissez à la main (au…
Un plat mythique revisité ici dans sa version « IG bas » avec des haricots blancs à la place des pommes de terre : c’est certes un peu différent, mais tellement bon !
Lavez les aubergines et les courgettes, puis coupez-les en dés. Épépinez les poivrons et coupez-les également en dés. Émondez les tomates et concassez-les grossièrement. Émincez les oignons et hachez finement l’ail. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande cocotte. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent…
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