Rouleaux de saumon fumé

Apéro Entrée Hiver Noel Sans gluten

En bref

Préparation 20 min
Cuisson 0 min
Personnes 4
Niveau facile

Ingrédients

8 tranches de saumon fumé

200g de fromage frais

1 bouquet d'aneth frais

1 citron bio

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Étalez les tranches de saumon fumé sur un plan de travail.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'aneth ciselé, le zeste du citron et un peu de set et poivre. Étalez cette préparation sur chaque tranche de saumon.
Roulez délicatement chaque tranche garnie sur elle-même pour former des rouleaux bien serrés.
Disposez les rouleaux de saumon harmonieusement dans une assiette.
Une entrée raffinée qui marie la délicatesse du saumon fumé à la fraîcheur des herbes. Sa présentation soignée et ses saveurs subtiles en font un incontournable des tables de fêtes !

Recette à réaliser avec le saumon La Vie Claire :

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Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Faites torréfier les noisettes concassées à sec dans une poêle. Réservez. Faites revenir le filet mignon dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Dorez-le sur toutes ses faces avec le romarin. Salez, poivrez. Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à la poêle. Pour la sauce, faites suer les échalotes ciselées, ajoutez la…

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Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Commencez par préparer les verres : trempez le rebord dans du blanc d’œuf ou du sirop d’agave, puis dans la noix de coco râpée pour créer un effet givré. Dans un shaker, versez le lait de coco, le jus d’ananas et une pincée de cannelle. Ajoutez quelques glaçons et secouez énergiquement pendant 30 secondes….

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