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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 25 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
400 g de pommes de terre
250 g d’haricots verts La Vie Claire
4 œufs durs
1 oignon rouge
200 g tomates cerise
2 cuillère à soupe de câpres
1 bocal d'olives
1 boîte de thon
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de miel
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
8 brins de ciboulette
Préparation
- Lavez les pommes de terre.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Huilez-les légèrement puis salez-les. Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.
- Équeutez vos haricots. Plongez-les dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Rafraîchissez-les immédiatement avec de l’eau froide et égouttez-les.
- Coupez vos oeufs durs en deux. Lavez les tomates cerise puis coupez-les en deux également.
- Émincez l’oignon, égouttez et émiettez le thon.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron avec la moutarde, le miel, du sel et du poivre. Ajoutez l’huile d’olive tout en mélangeant.
- Dans un large saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients avec la vinaigrette.
- Pour servir, répartissez votre salade dans des bols individuels.
- Parsemez de ciboulette émincée pour la décoration.
Cette recette a été réalisée avec les haricots verts, le miel et le thon La Vie Claire :
