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En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
10 fraises
Une quinzaine de framboises fraîches
1 à 2 branche(s) de menthe fraîche
Le jus d’½ citron vert
1 sachet de salade mixte
1 poignée de noisettes décortiquées La Vie Claire
Environ 50 g de parmesan (en bloc)
Sel et poivre
1 filet d’huile d’olive vierge bio
optionnel pour la garniture: quelques fleurs comestibles
Préparation
- Commencez par laver les fruits rouges, la menthe et la salade. Coupez les fraises en 4 en prenant soin d’enlever les feuilles. Coupez les framboises en 2.
- Enlever la tige de menthe avant d’en ciseler grossièrement les feuilles. Pressez le jus de citron vert.
- Dans un bol ou récipient hermétique, disposez les fruits coupés, la menthe ciselée et le jus de citron. Mélangez le tout et laissez mariner au moins 1 H au frais.
- Pendant ce temps, concassez les noisettes à l’aide d’un couteau et râpez le parmesan (de préférence en petits morceaux et non en poudre).
- Au moment de servir, dans un saladier, mélangez la salade, les fruits marinés, le parmesan et les noisettes. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez selon vos goûts
- Garnissez éventuellement de quelques fleurs comestibles.
