Laissez tremper l'épeautre pendant au moins 1h (si c'est toute la nuit, c'est mieux, on raccourcira le temps de cuisson).
Nettoyez les lentilles rouges, puis mettez-les à cuire avec la même quantité d'eau que les lentilles rouges et ajoutez du sel. Faites cuire à couvert pendant environ 15 minutes.
Pour l'épeautre, égouttez l'eau de trempage et faites-le cuire avec 4 fois son poids en eau, à couvert, avec une pincée de sel pendant environ 60 minutes.
Nettoyez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Servez en mélangeant les céréales avec les tomates cerises, les boules de mozzarella et les feuilles de basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre balsamique selon votre goût. C’est frais et délicieux !
Recette à réaliser avec l'huile d'olive vierge extra bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
Cassez deux œufs. Mettez-les avec les épinards, dans un robot et mixez-les ensemble, de manière à obtenir un œuf battu teinté de vert. Ajoutez la farine, une cuillère à café de levure chimique, du sel, et mélangez le tout. Pour préparer les œufs pochés : faites bouillir l’eau et ajoutez-y une cuillère à soupe de…
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Nettoyez et coupez les légumes en tranches. Dans un plat de cuisson, placez les légumes en alternance. Saupoudrez d’épices et de parmesan râpé. Baissez le four à 180°C et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient dorés. Dégustez tiède ! Recette à réaliser…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. À l’aide d’un mixeur, mélangez les œufs avec l’huile et le lait entier. Ajoutez la farine petit à petit et la levure, puis mettez la pâte dans un bol. Nettoyez le poivron et coupez-le en lanières. Coupez l’oignon de printemps en fines tranches. Mélangez le thon, le…
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