Faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet. Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les échalotes. Lavez et ciselez la ciboulette. Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
Dans un second temps, faites cuire les oeufs dans une casserole d’eau salée pendant 10 min à partir de l’ébullition.
Quand les oeufs et le riz sont cuits, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson puis réservez.
Dans un grand saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l’huile.
Ajoutez ensuite le riz, les oeufs, le thon, les échalotes et la ciboulette. Mélangez, salez, poivrez, et servez !
Cette recette a été réalisée avec le thon naturel La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
Lavez le riz et laissez-le tremper pendant au moins 2 heures. Après ce temps, égouttez et faites-le cuire avec le double du volume d’eau. Ajoutez une pincée de sel dans l’eau et faites cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage. Mettez de côté. Pour cuire la polenta, portez 1 litre d’eau à ébullition avec une…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites cuire les œufs pendant 8 minutes, dans une casserole portez à ébullition. Laissez-les refroidir, puis pelez-les. Coupez deux œufs durs en lamelles. Réservez les 4 autres œufs. Mélangez les farines avec les œufs, l’huile d’olive de la boîte de thon et la levure, puis mélangez bien…
Pelez et hachez l’ail et l’échalote. Dans le bol d’un robot culinaire, mixez le thon égoutté, les olives, les câpres, les pignons, l’échalote et l’ail. Versez l’huile d’olive et le jus de citron, puis assaisonnez de sel et de poivre. Saupoudrez de persil haché, puis mixez de nouveau pour obtenir une préparation homogène avec peu…
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