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En bref
- Préparation 25 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
2 betteraves cuites
1/2 pamplemousse ou 1 orange
1 avocat
1 c. à soupe d'huile d'avocat La Vie Claire
1 c. à café de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de graines de sésame
1 poignée de persil frais ou coriandre fraîche
1 c. à café de curcuma frais râpé
Préparation
- Coupez la betterave et l'avocat en morceaux.
- Pelez l'orange ou le pamplemousse et coupez-les en quartiers.
- Hachez le persil ou la coriandre frais et mélangez-le avec le curcuma fraîchement râpé dans un bol.
- Ajoutez l'huile d'avocat et le vinaigre de cidre au mélange ci-dessus, puis émulsionnez pour obtenir une vinaigrette.
- Servez en mélangeant la betterave avec le pamplemousse ou l'orange et l'avocat, puis assaisonnez avec la vinaigrette.
- Saupoudrez de graines de sésame.
Cette recette a été réalisée avec l'huile d'avocat, le vinaigre de cidre et les graines de sésame La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
