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En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 35 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
800 g de courge musquée en morceaux
150 g de lentilles corail La Vie Claire
1 oignon
1,5 L d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à soupe d’huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre rouge
1 poignée de persil
Préparation
- Épluchez l'oignon et coupez-le en julienne. Faites-le frire avec un peu d'huile, dans une poêle.
- Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez la courge, les lentilles, l'eau et le cube de bouillon de légumes.
- Faites cuire pendant environ 25 minutes, à feu moyen, puis salez et poivrez.
- Servez la soupe dans des bols, des cassolettes ou des assiettes creuses, puis décorez de persil. À table, vous verrez c’est onctueux.
La recette a été réalisée avec les lentilles corail La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
