5-6 tomates séchées à l’huile La Vie Claire (en bocal)
50 g de feuilles de chou kale
30 g de parmesan
40 g de noix
½ gousse d’ail
150 ml d’huile d’olive vierge bio
4 tranches de jambon Serrano ou de jambon fumé
quelques pincées de paprika doux en poudre
sel et poivre
Préparation
Commencez par réaliser le pesto de kale. Pour cela, il suffit de mettre dans votre blender, le kale (dont vous aurez au préalable retiré la tige centrale), l’huile d’olive, le parmesan, les noix, l’ail, le sel et le poivre. Mixez le tout à vitesse maximale, jusqu’à obtenir la texture d’un pesto. Si vous le trouvez trop épais, ajoutez un peu d’huile d’olive.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tagliatelles en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez au chaud.
Coupez les tomates séchées et le jambon en lamelles. Mélangez les pâtes chaudes avec votre pesto, ajoutez les lamelles de tomates et de jambon. Saupoudrez de paprika et servez.
Recette à réaliser avec les tomates séchées bio La Vie Claire :
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à l’aide d’un fouet ou dans la cuve de votre robot. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Huiler à l’aide d’un papier absorbant une poêle à crêpe anti-adhésive. Y déposer une louche de pâte au centre, sans l’étaler. Quand la pâte fait des bulles (après 2 minutes…
Diluez l’agar agar dans un peu d’eau. Mélangez le jus de clémentine avec le sucre et portez à ébullition. Ajoutez l’agar agar et remuez bien pendant au moins 3 minutes. Mettez le mélange dans un moule et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Une fois que la pâte a refroidi, coupez-la en…
Égouttez bien les pois chiches cuits et passez-les au robot avec les herbes hachées, les échalotes épluchées, la gousse d’ail épluchée, la farine de pois chiches, le cumin, la levure chimique et l’eau. Salez et poivrez selon votre goût, puis écrasez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient tous mélangés (la texture doit cependant rester épaisse)….
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