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En bref
- Préparation 45 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
400 g de tagliatelles aux cèpes et aux châtaignes La Vie Claire
50 g de cèpes séchés
100 g de champignons
200 ml de crème de soja
1 gousse d'ail
1 petit oignon
2 c.à soupe d’huile d'olive
persil haché
Une pincée de sel et de poivre
Préparation
- Hydratez les cèpes dans de l'eau chaude pendant 1 heure. Coupez l'oignon et l'ail en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Égouttez les cèpes, en réservant l'eau dans laquelle ils se sont hydratés. Nettoyez les champignons et coupez-les en ¼ de tour.
- Lorsque l'oignon est tendre, ajoutez les champignons et les cèpes dans la poêle. Quand les champignons commencent à ramollir, ajoutez la crème et portez le mélange à ébullition.
- Faites cuire les tagliatelles dans l'eau utilisée pour hydrater les cèpes selon les indications du paquet (5-7 minutes dans de l'eau bouillante salée). Mélangez les tagliatelles avec la sauce. Servez, puis ajoutez un peu de poivre et de persil pour la garniture.
Recette à réaliser avec les tagliatelles cèpes et châtaignes bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
