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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
200 g de millet décortiqué
2 fois son volume de bouillon de légumes
1 courge butternut
1 oignon jaune
1 poignée de feuilles de céleri
1 grosse poignée de noix de cajou grillées La Vie Claire
1 c. à. c. de noix de muscade
Thym, laurier et gomasio
2 c. à. s. de graines de lin moulues
2 c. à. s. de graines de sésame complet moulues
Préparation
- Dans une casserole, portez à ébullition le millet recouvert de bouillon froid pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à absorption du liquide.
- Pelez la courge butternut et videz-la de ses graines, coupez-la en dés et faites-la cuire à l'étouffée, à feu très doux avec le céleri et l’oignon hachés, le thym, le laurier, la noix de muscade et un peu de sel.
- Lorsque le mélange est bien fondant, écrasez-le à l’aide d’une fourchette. Ajoutez quelques noix de cajou broyées et mélangez.
- Tapissez un moule à tarte légèrement huilé avec le millet et parsemez-le du mélange graines de lin et de sésame. Ajoutez la purée de légumes. Parsemez de gomasio et décorez avec quelques noix de cajou.
Dégustez cette tarte chaude ou tiède !
Cette recette a été réalisée avec les noix de cajou grillées La Vie Claire :
