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En bref
- Préparation 18 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 6
- Niveau moyen
Ingrédients
4 pommes
1 camembert
1 pâte feuilletée classique ou sans gluten
50 g de beurre
2 c.à.s de miel
Quelques brins de ciboulette
Sel, poivre
Pain de campagne ou sans gluten pour le service
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
- Dans une poêle à tatin, faites fondre le beurre avec le miel.
- Disposez les quartiers de pommes en rosace.
- Laissez caraméliser à feu moyen.
- Coupez le camembert en tranches et disposez-les sur les pommes.
- Recouvrez de pâte feuilletée en rentrant bien les bords.
- Faites cuire 25-30 minutes à 180°C.
- Retournez la tatin sur un plat de service.
- Décorez de ciboulette ciselée.
- Servez avec du pain de campagne.
Une tatin qui revisite le classique en version salée-sucrée. Le mariage du camembert fondant et des pommes caramélisées en fait un plat convivial parfait pour un repas entre amis !
Recette à réaliser avec le camembert au lait cru La Vie Claire :
