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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
12 crevettes
200 g de farine
2 c. à soupe de farine de maïs
40 cl d’eau très froide
30 g de sésame grillées
1 c. à café de levure chimique
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe d’huile pour la friture
3 c. à soupe de vinaigre balsamique La Vie Claire
Préparation
- Décortiquez les crevettes, en gardant la queue, puis séchez-les sur du papier absorbant.
- Battez le jaune d'œuf avec l'eau très froide, puis ajoutez la levure et la farine. La pâte doit être épaisse et homogène. Ajoutez les graines de sésame grillées.
- Chauffez de l'huile dans une poêle et lorsqu’elle est très chaude, plongez les crevettes dans la sauce tempura, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Laissez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Servez dans une assiette avec le vinaigre balsamique dans un petit bol afin de les tremper dedans. Bon appétit !
Cette recette a été réalisée avec le vinaigre balsamique La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
