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En bref
- Préparation 40 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
2 pâtes brisées bio La Vie Claire
1 oeuf
800 g de seiche
250 g de tomates concassées
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1 verre de vin blanc
De l'huile d'olive extra vierge bio
Sel et poivre
Préparation
- Dans une grande poêle, commencez par faire sauter les morceaux de seiche dans de l'huile bien chaude avec la gousse d'ail émincée. Retirez la seiche et réservez.
- Ajoutez l'oignon émincé. Faites-le dorer pendant quelques minutes avant d’y ajouter les tomates concassées, la feuille de laurier et le verre de vin. Salez et poivrez.
- Ajoutez à nouveau les morceaux de seiche, mélangez et laissez cuire pendant une heure à feu doux, rectifiez au besoin l'assaisonnement et laissez réduire. Réservez et laissez refroidir le tout.
- Pendant ce temps, étalez une pâte brisée sur une plaque de four garnie de papier de cuisson. Répartissez la farce à la seiche refroidie (en évitant d’aller trop au bord) et déposez la seconde pâte au dessus. Fermez en pressant les bords de la pâte avec une fourchette pour sceller les 2 pâtes ensemble.
- Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
- Badigeonnez avec l’œuf battu, faites quelques trous avec la pointe d'un couteau sur la pâte du dessus. Enfournez et surveillez la cuisson pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la tielle soit bien dorée.
Recette à réaliser avec les pâtes brisées bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
