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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
12 figues fraîches
500 g de mascarpone
6 oeufs
150 g de sucre
25 cl de café
24 biscuits à la cuillère La Vie Claire
poudre de cacao au goût
1 pincée de sel
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un bol, battez les jaunes d'œufs, le sucre et le mascarpone jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Battez les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange. Mettez de côté.
- Nettoyez les figues puis coupez-les en deux. Mettez le café dans une assiette creuse et trempez-y les biscuits. Mettez du biscuit au fond d'un verre et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème de mascarpone. Mettez ensuite 4 demi-figues, couvrez d'une couche de biscuits et ajoutez 2 autres cuillerées de crème au mascarpone.
- Répétez l'opération jusqu'à ce que 6 verres soient remplis.
- Placez les verres au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
- Au moment de servir, saupoudrez d'un peu de cacao.
Cette recette a été réalisée avec la mascarpone, les biscuits à la cuillère et la poudre de cacao La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
